淡水魚養殖技術

 

 

· 1.淡水養魚技術要點

淡水魚類養殖是將魚種投放到水體并加以一定的飼養管理，或對水體中的魚類資源進行繁殖和保護，從而獲得高產量魚的生產方式。目前中國的淡水魚類養殖品種有30余種，根據養殖魚類的特點，水體條件，以及養殖措施等，淡水魚類養殖分為如下方式：

根據養殖魚類對水溫的要求分類：溫水性魚類養殖，一般水溫為15–30℃，如鯉魚、草魚、鰱、鳙、鯽和團頭魴等;冷水性淡水魚類養殖：一般適溫為10–20℃，如虹鱒、細鱗魚等;熱水性魚類養殖：一般適溫為18–30℃，如羅非魚、淡水白鯧等。

根據養殖水體條件，養魚種類和規格、水域類型及養殖措施，淡水魚類養殖又分為如下方式：

a. 靜水養魚和流水養魚

b. 單養、混養和套養

c. 池塘養魚、稻田養魚、河道養魚、湖泊養魚、水庫養魚、網箱養魚、圍網與圍欄養魚及工廠化養魚等。

d. 精養、半精養、粗養等。

以下就池塘魚類養殖技術的重要環節，做一要述。

池塘養魚

 

 

池塘養魚是中國大部分地區使用的養魚方式，目前產量約占淡水養魚的60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生產穩定等特點。

魚池條件

面積：一般成魚池面積為5–10畝，這樣易于管理。親魚池、魚苗池、魚種池以3–5畝為宜。

水深：一般成魚池水深2–3米。北方的越冬池以嚴寒最厚冰層以下1.5–2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0–1.5米為宜。魚種池一般要求水深1.5–2.0米。

水質：水源充沛、水質良好是養魚的根本條件。底質的要求：池塘底質最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。

放養前的準備工作

休整池塘，清除池底雜草、雜質、平整池塘。

清塘消毒

土法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結、干燥和爆曬來清除敵害，改良底質。

藥物清塘：可使用生石灰或漂白粉。

注水和培育水質

池塘消毒后，待藥物毒性消失，即可住新水，在魚種放養前7–10天，既投基肥，培育水質。

魚種放養

 

 

 

 

放養大規格魚種是池塘養魚的一項高產措施。大規格魚種具有抗病力強，成活率高，生長迅速的特點。在池塘飼養條件下，草魚一般放養體重0.25公斤的魚種，經過4個月飼養到秋季可達規格0.5–0.75公斤，如放養0.5–0.75公斤的可長到1.0–1.5公斤。鰱鳙魚一般放一齡魚種，12–18厘米規格，到出塘可達0.5–0.75公斤。其他魚如鯉魚、鯽和團頭魴都放養一齡魚種，密度偏稀一些，規格為12–14厘米左右，經過幾個月的飼養，鯉魚可達規格0.5公斤，團頭魴150–350克，鯽魚100克以上。

高產放養模式：

根據多年養殖經驗，經過科學總結，制訂了許多放養模式，在此不一一列舉。在此僅介紹80：20放養技術：

1. 用上述標準方法準備池塘。

將規格均勻一致的能攝食顆粒飼料的魚類(如鯽魚)的魚種和規格比較均勻的濾食性魚種(如鰱魚)放入已準備好的池塘中，大致分別占總產量的80%和20%。

3. 以一種營養完全、物理性狀好的顆粒飼料，按規定的計劃和方法飼喂80%的魚類。

4. 在整個養殖周期中，始終將池塘水質維持在一個不會引起魚類應激反應的水平。

5. 在收獲時，主養魚(80%)的個體應大小均勻、達到上市規格。

魚種放養密度

各地使用的放養密度應根據池塘條件因地制宜。對于首次采用80：20池塘養魚技術的養殖者，每畝水面收獲時主養魚的重量不超過以下的限量：

a. 在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤;

b.在增氧不受限制、沖水受限制的池塘，其魚重量定為267公斤;

c.在增氧和沖水均不受限制的池塘，其魚重量定為400公斤;

d. 連同配養魚20%的重量，a、b、c三類池塘的總產魚重量分別為209公斤、333公斤和400公斤。

e. 若希望出塘平均規格為500克，則a、b、c三類池塘放養魚總數量分別為418尾、666尾和800尾。其中主養魚占80%，配養魚養魚占20%。

池塘養魚的飼養管理

 

 

 

 

好的管理是養殖成功的重要因素。養殖的最終目的是獲得最大的利潤。最大的利潤是通過維持生產成本與魚種的質量和數量、飼料的質量和投喂量、環境質量之間的平衡來取得的?？茖W的飼養管理具體可概括為以下八個方面：

經常巡塘，觀察池塘中魚群動態

每天早、中、晚巡塘，黎明前觀察魚類有無浮頭現象，浮頭的程度如何;日間可結合投餌和測水溫等工作，檢查魚活動和吃食情況。在高溫季節，天氣突變時，魚類易發生嚴重浮頭，還應在半夜前后巡塘，以及時制止嚴重浮頭，防止泛池。

除草去污，保持水質清新和池塘環境衛生，及時防除病害。

掌握池塘注排水，保持適當水量，防澇抗旱，防止逃魚 根據情況，10–15天注水一次，以補充蒸發消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良好的生活環境。

2.草魚養殖新技術-脆化養殖

草魚生長速度快，飼養成本低，在市場上占有率較高，但草魚肉質較松，烹調方法比較單一。草魚的脆化，就是通過改變其食物結構而使肉質堅硬且爽脆，不易煮爛，切剪魚片、魚絲不易斷碎，而味道仍然鮮美，深受消費者歡迎?，F將草魚脆化養殖新技術介紹如下：

一、池塘條件

選擇池底淤泥少、排灌條件好、水質清新、面積1300平方米～2000平方米、水深1.5米～2米的池塘為好。按常規方法徹底清塘。若選用流水水體，效果更佳。

二、脆化季節

從春季水溫在15℃以上，草魚開始攝食直到停止攝食之前都可進行，但要保證脆化時間不少于60天～70天。

三、放養對象

選擇體重為0.75公斤/尾～1公斤/尾的草魚作脆化放養對象，要求體質健壯，無病無傷。用漂白粉或食鹽消毒魚體后放入池塘。每畝放養量以150公斤～200公斤為宜，同時搭配放養體長13厘米～15厘米的白鰱50尾～60尾，以調節水質肥度。

四、飼養管理

以蠶豆為主要飼料，外加少量青草，但不能添加任何其他食料，否則影響脆化效果。開始時，可停食2天～3天，然后投喂少量浸泡后的碎蠶豆，直到草魚喜食為止。以后定時、定位投喂，并輔以少量青草。一般8時～9時和14時～15時各投喂一次，每次投喂量占魚體重的5%左右，以1.5小時～2小時內吃完為度。加強水質管理，定期加注新水，保證透明度在40厘米以上。及時清除殘餌，嚴禁投喂變質飼料。定期防治魚病，及時解救浮頭，防止死魚。這樣經60天～70天的脆化飼養，即可達上市質量要求。一般每畝還可增產成魚100千克左右。此時可將塘魚全部捕出，進行下一批的脆化。

3.種草養殖草魚的關鍵技術

 

 

 

 

 

 

種草養魚，可以擴大飼料來源，降低生產成本，提高魚品質量，增加經濟效益。推廣種草養魚，要強調以下四個方面的關鍵技術措施。

(一)科學選擇品種首先要選用適口性好、養殖對象喜食的青飼料品種;第二，用豆科牧草與禾本科牧草配合，有利于改良土壤和提高飼料的營養品質;第三，用多年生牧草與一年生(或越年生)牧草配合，起到全年均衡供青或者填補缺青的空檔;第四，蝦、蟹養殖水面種植水草要沉水植物與挺水植物、漂浮植物相配合?？偟囊笫牵哼x用的牧草要生長期長，耐多次刈割，同時幾種牧草種類搭配起來，能起到在全養殖季節青飼料的“周年”供應。

水產養殖上可以應用的牧草和水草(統稱漁用青綠飼料)品種很多，陸生青飼料有屬禾本科的黑麥草、冬牧70、蘇丹草、稗草、小米草、雜交狼尾草等，有屬豆科的紫花苜蓿、白三葉、紅三葉等，有屬菊科的苦荬菜等，也有玉米、南瓜、山芋等植物;水生青飼料有浮水植物的水葫蘆、浮萍、蕪萍等，有沉水植物的伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等，有挺水植物的蒿草等;水、陸兼生的有水蕹菜、喜旱蓮子草(水花生)等。要根據當地的實際情況，如光照、降水、肥源、